Этот рецепт сделал кабачок моим любимым овощем

Я выращиваю кабачки сама и постоянно не знала, как от них избавится, потому что нарастало много, даже с одного куста. Поэтому приходилось раздавать знакомым урожай. Но когда я узнала один рецепт, благотворительностью больше не занимаюсь. Все кабачки мои. Ведь из них можно приготовить потрясающую мясную запеканку. Она получается сытной, нежной и ароматной. Блюдо идеально подходит для диетического питания, не нагружает желудок, не оставляет чувства тяжести. Готовится просто, в духовке. 

   Вот список продуктов:

• 3 кабачка;
• 1 ч.л. соли;
• 500 г любого фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 зуб. чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 2 яйца;
• 150 г сыра.

    Кабачок нужно натереть на крупной терке, посолите, подождать немного, пока выделится сок и отжать его. Морковь натрите на терке, лук порежьте мелко. Сложите их к кабачкам.

Засыпьте фаршем, выдавите туда чеснок, вбейте яйца, положите нашинкованный укроп и измельченный перец. Все перемешайте и выложите в форму для запекания.

   Духовку прогрейте до 180 градусов. Готовьте блюдо полчаса. Натрите на терке сыр и посыпьте ним блюдо. Верните в духовку на 10 минут для получения красивой корочки. Все, запеканка готова. Она очень нежная, ароматная, с приятной тянущейся верхушкой.