ЭТО НЕ РУЛЕТ ЭТО ПРОСТО СКАЗКА! САМА В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!

Это бисквитный рулет, который готовится с абсолютно любой начинкой. Да, чуть подстроиться с его приготовлением нужно, но в целом все элементарно. Ничего сверхъестественного. Никаких особых навыков не нужно. Всегда получается очень красивый десерт, даже можно подавать его как праздничный. 

    Для его приготовления нужны такие продукты:

• 4 яйца;
• 70 г сахара;
• 60 мл молока;
• 45 мл растительного масла;
• 75 г муки;
• 1,5 ст.л. какао;
• 1,5 ст.л. горячей воды;
• щепотка соли. 

    Пропорциям нужно следовать строго, чтобы пропекся бисквит. Начинка может быть творожной, из варенья, сливок. 

     Вначале подготавливаем масло. Если используется растительное, то его следует прогреть. Если сливочное – растопить. Тогда легче растирать муку, не будет комков. 

    К смеси муки и масла добавьте молока, половину объема сахара и желток. По желанию добавьте ванильный сахар. Смесь необходимо тщательно растереть, взбить. 

    Отдельно соединить белки с солью и взбить миксером. Порционно ввести оставшуюся часть сахара. Продолжите взбивать до пиков. Соедините с желтковой массой. 

    Полученную массу разделить на 2 части. В одну нужно вмешать какао и воду горячую. Эти компоненты лучше смешать отдельно. Тогда они равномерно распределяться по тесту. 

    Возьмите небольшой противень или форму для выпечки. Застелите пергаментом. Вылейте светлое тесто. Сверху – коричневое. Вилкой или ножом сделайте узоры в произвольном стиле. Главное не отрывать руку. 

    Прогрейте духовку до 180 градусов и поставьте выпекать 20-25 минут. Готовый бисквит нужно перевернуть на этот же лист и свернуть рулетом не плотно. В таком виде он должен остыть до слегка теплого состояния. 

    Остывший бисквит развернуть не до конца и нанести любую начинку. Даже можно просто смазать вареньем. Свернуть рулет и спрятать в холодильник минимум на час.