Это круче всяких чебуреков и готовится гораздо проще

   Предлагаю вам рецепт простых и вкусных пирожков с сыром и зеленым луком, которые готовятся быстро на сковороде. Это отличная альтернатива пицце или чебурекам, когда хочется чего-то горячего и аппетитного.

   Для теста понадобится:

• 250 мл горячей воды;
• 1 ч. л. соли;
• 350 г муки;
• 40 г сливочного масла;
• 0.5 ч. л. разрыхлителя.

   Для начинки:

• пучок зеленого лука;
• сыр Чеддер.

   Процесс приготовления:

В миску налить горячую воду, добавить соль, разрыхлитель и муку. Затем растопить сливочное масло и влить в мучную смесь, замешивая тесто.

Вымешивать тесто нужно около 7 минут, чтобы оно стало эластичным. После этого накрываем его пленкой и полотенцем, оставляем на 15 минут.

Разделяем тесто на 8 равных частей и формируем из них шарики.

Накрываем их полотенцем и раскатываем в тонкие лепешки толщиной около 1 мм, предварительно посыпав рабочую поверхность мукой и крахмалом.

Смазываем каждую лепешку растопленным сливочным маслом.

Мелко шинкуем зеленый лук, натираем сыр на крупной терке и смешиваем их. Ложкой выкладываем начинку на лепешки.

Заворачиваем края каждой лепешки к середине и смазываем их сливочным маслом, чтобы начинка не вытекала.

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладем пирожки швом вниз и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Во время жарки не забываем поливать пирожки маслом сверху.

    В итоге получаются замечательные пирожки-конвертики с мягким и ароматным внутренним содержимым.