Это блюдо порадует хрустящей корочкой, сочной грибной начинкой и оригинальным, запоминающимся вкусом. «Гомельская» котлета — очень вкусное угощение на Вашем столе

Рецепт приготовления блюда носит название “гомельский”. Классические котлеты покрываются особой планировкой и превращаются в праздничное угощенье. Его можно использовать и для разнообразия повседневного меню.

   Список продуктов:

• 500 г куриного филе или свинины;
• 250-300 г шампиньонов;
• 100 г сыра;
• 1 луковица;
• соль;
• перец;
• зелень.

    Для панировки необходимо:

• 2-3 картофелины;
• 1 яйцо;
• мука;
• постное масло.

    Пошаговые действия:

Лук освободите от шелухи, нарежьте полукольцами и начинайте жарить.

Шампиньоны порежьте мелко и высыпьте на сковороду к луку. Жарьте до готовности.

Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Высыпьте эти продукты в сковороду и перемешайте. Добавьте соль, перец, специи. 

Филе нарежьте на 4 равных части. Отбейте. 

На полученный пласт выложите начинку и сверните плотно, формируя котлетку. 

Картошку натрите на терке. Яйцо взбейте в миске. В отдельную емкость насыпьте через сито муку. 

Обавляйте заготовки в муке, затем в яйце и напоследок – в картофеле. 

Сковороду с маслом поставьте на огонь, подождите, чтобы нагрелась. Выложите котлеты и жарьте до румяного состояния. Как только корочка образуется, снимайте с огня. 

Переложите в форму для запекания, накройте крышкой и поставьте в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.   

    Великолепным дополнением к блюду будут овощи, салаты.