Этим рецептом жульена со мной поделилась француженка – с тех пор готовлю только так!

Кому не нравится жульен? Верно! Он нравится всем. Только самый идеальный жульен готовят в ресторанах. В дорогих ресторанах. Но это не совсем правда. Даже дома можно запросто его приготовить, если быть в курсе всех секретов и нюансов.

Главное – нужно строго следовать инструкции. И тогда идеальный результат вам гарантирован. Своим жульеном вы удивите и гостей, и близких!

По-настоящему разбираются в жульене только истинные французы. Коренные и в возрасте.

Что понадобится для приготовления:

куриное филе – 1 килограмм

грибы – 600 граммов

сметана – 400 граммов

мука – 100 граммов

лук – 4 штуки

сливочное масло – 50 граммов

твердый сыр

Как готовить:

Сначала нужно нарезать грибы и пожарить их на сковороде без добавления масла.

Затем постарайтесь порезать куриное филе, бросить его к грибам вместе со сливочным маслом и обжарить.

Теперь настало время посолить и поперчить, накрыть крышкой и протушить.

Спустя пятнадцать минут всыпьте измельченный лучок и обжаривайте все вместе на протяжении десяти минут.

Смешайте сметану с мукой, только необходима однородная масса – без комочков. Бросьте смесь к остальным ингредиентам и тушите до закипания.

Уже протушенную смесь нужно разложить по горшочкам, сверху присыпать тертым сыром и поставить в духовку, чтобы сыр полностью расплавился. Вот и все – можно подавать к столу.