Этим рецептом жульена со мной поделилась француженка — с тех пор готовлю только так!

Январь 18, 2021 Выкл. Автор Marina
Этим рецептом жульена со мной поделилась француженка — с тех пор готовлю только так!

Кому не нравится жульен? Верно! Он нравится всем. Только самый идеальный жульен готовят в ресторанах. В дорогих ресторанах. Но это не совсем правда. Даже дома можно запросто его приготовить, если быть в курсе всех секретов и нюансов.

Главное — нужно строго следовать инструкции. И тогда идеальный результат вам гарантирован. Своим жульеном вы удивите и гостей, и близких!

По-настоящему разбираются в жульене только истинные французы. Коренные и в возрасте.

Что понадобится для приготовления:

куриное филе — 1 килограмм

грибы — 600 граммов

сметана — 400 граммов

мука — 100 граммов

лук — 4 штуки

сливочное масло — 50 граммов

твердый сыр

Как готовить:

Сначала нужно нарезать грибы и пожарить их на сковороде без добавления масла.

Затем постарайтесь порезать куриное филе, бросить его к грибам вместе со сливочным маслом и обжарить.

Теперь настало время посолить и поперчить, накрыть крышкой и протушить.

Спустя пятнадцать минут всыпьте измельченный лучок и обжаривайте все вместе на протяжении десяти минут.

Смешайте сметану с мукой, только необходима однородная масса — без комочков. Бросьте смесь к остальным ингредиентам и тушите до закипания.

Уже протушенную смесь нужно разложить по горшочкам, сверху присыпать тертым сыром и поставить в духовку, чтобы сыр полностью расплавился. Вот и все — можно подавать к столу.