Эти котлеты будут разлетаться моментально, вы не будете успевать их готовить

   Гепарики – особый вид котлет, которые отличаются румяной корочкой с пятнами. Готовят их как и классические, из фарша, лука, специй. Могут добавлять картофель, хлеб, чтобы получилось сочнее. Основная особенность – способ жарки. Их необходимо зарумянивать до насыщенного цвета в пятнышки на поверхности. Они эффектно выглядят и не теряют аппетитность. 

    Хрустящая корочка сохраняет сочность внутри и такое блюдо быстро завоевывает любовь.

Для его приготовления понадобится:

• 500 г фарша;
• 500 г печени;
• 1 луковица;
• 3 зуб. чеснока;
• 6 кусочков батона;
• 1 ч.л. соли;
• 100 мл молока;
• 100 мл воды;
• 3 лавровых листа. 

    Печень и лук нужно крупно порезать, предварительно вымыв и пропустить через мясорубку. В молоке замочить на несколько минут хлеб, затем отжать лишнюю влагу и добавить к продуктам. Посолить, пропустить через пресс чеснок, вбить яйца и тщательно перемешать. 

     Сковороду нужно разогреть с маслом. С помощью ложки формируем котлеты и выкладываем на сковороду. Жарить с обеих сторон до золотистости. Переложить в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и тушим на слабом огне 10-15 минут. 

       Готовые котлеты получаются очень нежными. Это прекрасный вариант разнообразить свое меню.