Содержание
Пышные яблочные оладьи на кефире — нежные, ароматные и невероятно вкусные!
Ингредиенты:
- Очищенные яблоки — 313 г.
- Куриные яйца — 2 шт. (116 г).
- Кефир жирностью 4% — 417 г.
- Сахар — 16 г.
- Пшеничная мука — 150 г.
- Разрыхлитель теста — 3 г.
- Пищевая сода — небольшая щепотка.
- Молотая корица — по вкусу.
- Растительное масло — для обжаривания.
Пошаговое приготовление:
- Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, затем натрите на крупной тёрке. Переложите полученную яблочную массу в глубокую миску.
- Добавьте к натёртым яблокам кефир, разбейте два яйца, всыпьте сахар и немного ароматной корицы. Хорошенько перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
- Постепенно добавьте пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку пищевой соды. Аккуратно перемешивайте массу до образования густого, нежного теста без сухих мучных комочков.
- Поставьте сковороду на плиту, разогрейте на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
- С помощью столовой ложки выкладывайте порции яблочного теста на горячую сковороду, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте их на умеренном огне с обеих сторон до появления красивой румяной, золотистой корочки. Следите, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри.
- Готовые яблочные оладьи осторожно снимайте со сковороды и перекладывайте на большую тарелку. При желании можно выложить их сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Как вкусно подать:
Лучше всего подавать эти аппетитные оладушки ещё тёплыми, пока они особенно мягкие, нежные и ароматные.
Они замечательно сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом, мёдом или любимым вареньем. Но даже без каких-либо добавок получаются удивительно вкусными!
Благодаря сочным яблокам оладьи остаются нежными внутри, а корица придаёт им приятный домашний аромат.
Такой простой и доступный рецепт отлично подойдёт для семейного завтрака, полдника или уютного чаепития. Попробуйте приготовить — и эти румяные яблочные оладьи наверняка станут одним из любимых угощений в вашем доме!