Если селедка пересолена – как ее спасти

Итак, настало время делиться секретами. Недавно я решила засолить селедку. Но для этого использовала мелкую соль и в итоге пересолила ее, не рассчитала пропорции. В итоге пришлось ее есть такой, однако нам всем нравится слабосоленая.

Конечно, впредь я буду более предусмотрительной. Запасусь каменной солью надолго. Но одна рыбешка у меня все же осталась, поэтому я решила сделать ее уже не такой соленой.

Рецепт засола селедки простейший.

Сперва я отрезала у нее хвост с головой.

Затем выпотрошила.

В конце разделила рыбу на кости и филе.

Разделать селедку можно очень быстро и просто.

После этого я взяла глубокую тарелку, налила в нее воды с молоком в пропорциях 1 к 1.

Все смешала. Опустила внутрь филе сельди и поставила в холодильник на пару часов.

2. Достала рыбу из молочной смеси и обмыла ее.

3. Обсушила при помощи бумажного полотенца и порезала кусочками.

Вот и все – никакого пересола. Слабосоленая селедка готова.