Если сегодня не доели картошку, не стоит ее выбрасывать, на следующий день приготовите 5 отличных блюд

Многие даже не задумываются о том, что из картошки, которую варили вчера можно сделать много других блюд. Это может быть не только толченая картошка, но и сваренная целиком и даже в шкурке.

5 рецептов, которые можно сделать из этого продукта.

Жареная картошка с пряностями

Ингредиенты:

• Вареная картошка – 0,5 кг;
• Масло для жарки;
• Чеснок – 2 зубца;
• Молотый черный перец;
• Соль по вкусу;
• Паприка;
• Укроп.

Нарезать вареную картошку кольцами, если она была в кожуре, очистить. Отправить ее хорошо нагретую сковородку, предварительно смазанную маслом. Обжарить 1-2 минуты с двух сторон. После этого добавить зелень, которую нужно нарезать и все остальные ингредиенты. После этого обжаривать с обеих сторон около пяти минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Если укроп не хочется добавлять во время жарки, его можно подавать отдельно.

Оладушки из картошки

Чтобы сделать фарш:

• Картофель – 0,5 кг;
• Яйцо – 2 шт;
• Колбасные изделия – 0,2 кг;
• Масло для жарки;
• Соль, перец по вкусу.

Вместо соуса подавать сметану.

Картошку, которая сварена, перетереть на терке, чтобы получилось мягко и нежно. Добавить все приготовленные ингредиенты (колбасные изделия нарезать, можно натереть на той же терке). Все хорошо смешать. Смесь получится не очень плотной, но так и должно быть.

Сковороду хорошо прокалить, добавить масло, только после этого можно класть туда оладушки. Приготовленный картофельный фарш берется ложкой и выкладывается, как оладьи, они и выкладываются на дно емкости для жарки. Жарить до образования красивой и хрустящей корочки. После этого выложить блюдо на тарелку, добавить сметаны и подавать к столу.

Запекаем толченую картошку

Продукты:

• Картофель толченый – 0,8кг;
• Яйцо – 3шт;
• Бекон – 0,1кг;
• Сыр твердых сортов – 0,2кг;
• Масло для жарки;
• Сливочное масло – 15гр;
• Соль, перец по вкусу (можно добавить кориандр).

Раскалить сковороду, налить растительного масла, только после того, как оно нагреется добавить бекон, который будет мелко нарезан. Готовить до красивой корочки. В пюре добавить данный бекон и остальные продукты. Следить за тем, чтобы бекон был не пересолен.

Тщательно перемешать, подготовить противень. Духовка предварительно должна быть разогрета до 180-200 градусов.

Смазанная маслом форма заполняется приготовленной смесью, сверху натертый сыр. Дать немного постоять и отправить в духовку на 15-20 минут. После того, как блюдо готово, оно может быть гарниром. Но и как просто запеканка оно также может существовать.

Картофельные котлеты

Что понадобится:

• Растолчённое пюре – 0,7кг;
• Яйцо – 2шт;
• Лук репка 1шт;
• Мука – 0,1кг;
• Масло;
• Соль, перец;
• Сметана.

Очистить и порезать лук мелким кубиком, после этого обжарить его до золотого цвета. Пюре немного освежить (это можно сделать с помощью теплой воды). В него добавить жареный лук, яйца, специи и посолить. Добавить муки и замешать тесто. При этом руки начинают прилипать, чтобы этого не случилось, их нужно обмазать маслом.

После перемешивания из смеси сделать котлеты, обвалять в панировке. Это может быть мука, или просто яйцо. Обжаривать в раскаленном масле несколько минут до хорошей корочки. Блюдо готово, можно подавать к столу, предварительно добавив соуса в виде сметаны.

Картофельный канапэшки

Продукты:

• Вареный картофель в кожуре – 0,5кг;
• Томаты – 2шт;
• Майонез – 1,5ст.л.;
• Масло для жарки;
• Сыр твердых сортов – 0,2кг.

На приготовленную заранее форму выкладываем картошку, которую нужно нарезать кольцами. Если кожурку в семье едят, то ее можно оставить. Томаты нарезать такими же кольцами, как и картофель, выкладываются сверху, майонез перемешать с чесноком, смазать верхний слой. Каждый пенек из картошки и помидорки присыпать сыром. Духовой шкаф разогреть предварительно, после можно ставить туда форму. После этого канапе будут легко отходить ото дна. 15 минут на 180 градусов и блюдо готово.

Это выход для хозяек, которым не хватает времени. Картошку, которая осталась после вчера никто есть не хочет.

А блюда которые описаны выше с удовольствием попробуют. Возможно, что-то станет традицией для семьи.