Если плов пересолен — как действовать? Секреты известных кулинаров

Май 5, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Если плов пересолен — как действовать? Секреты известных кулинаров

Даже у опытных хозяек случаются казусы. Ведь можно положить больше специй или соли. Не всегда удается угадать с каждым ингредиентом. Если вы поняли, что блюдо пересолено, как действовать?

Исправить ситуацию можно

Если вы любите солить плов изначально
Некоторые считают это неправильным, но в некоторых случаях это спасает. Как раз, когда речь идет о крупе. Легче всего спасти ситуацию в этом случае.

Достаточно промыть рис и бросить его в кастрюлю к тому, что уже варится. В зависимости от того, насколько вы пересолили плов, будет зависеть количество риса,
который нужно добавить.

Когда солят в процессе приготовления
Если плов кипит, тогда можно прибегнуть к другой хитрости. Достаточно снизить интенсивность огня и бросить в плов пару картошек. Спустя пятнадцать минут картошку достаем и дегустируем.

Еще одна порция
Если плов уже сварился и только тогда вы заметили, что он пересолен, чтобы не выбрасывать его и не давиться им, лучше сварить еще плова, но уже без соли, а затем просто смешать две порции. Получится сбалансированный вкус без недостатков.