Драники по-английски – что подавали на завтрак Шерлоку

Если вы думаете, что на завтрак англичане употребляют одну лишь овсянку и чай, то сильно заблуждаетесь. Действительно, даже манерные англичане рано или поздно устают от этой полезной каши.

Скорее всего, даже известный английский детектив Шерлок Холмс просил свою помощницу готовить ему разнообразные блюда. Вполне вероятно он завтракал драниками с добавлением сыра.

Почему нет? У блюд английской кухни очень нежный вкус и консистенция. Разве можно отказаться сочных драников, у которых образовалась хрустящая зажаристая корочка?

Англичане научились добавлять к тесту из картошки сыра, чтобы сделать драники сочнее. Скорее всего вы сможете по достоинству оценить этот новый рецепт. Итак, давайте попытаемся приготовить настоящий английский завтрак.

Сырные драники

Что понадобится:

• картошка – 2 штуки
• сливочное масло – 50 граммов
• твердый сыр – 100 граммов
• соль
• мука – 50 граммов
• черный молотый перец

Как готовить:

Чистим картошку, моем ее и трем на мелкую терку. Затем заливаем прохладной водичкой. Она должна полежать в ней на протяжении десяти минут для выхода крахмала. Затем жидкость сливается, а картошка отмывается.

Нужно разогреть на сильном огне сковороду и добавить на нее кусочек масла. После этого жарим в ней драники, пока они не приготовятся. Картошка должна успеть пропитаться маслом и получить сливочный вкус, а также аромат.

Затем смешайте картошку после предварительного обжаривания с мукой в миске. Солим и перчим. Трем твердый сыр на терку и отправляем его к общей массе теста.
Разогреваем оставшееся масло и жарим на нем драники с каждой стороны, пока не появится аппетитная румяная корочка.

Вот и все – можно завтракать, поливая драники любым соусом включая сметану. Вам обязательно понравится вкус сочных драников с изумительным ароматом. Порадуйте своих близких.