В нашей семье все просто обожают драники. Но готовить их традиционным способом, когда картофель приходится долго натирать на тёрке, мне совершенно не нравится.
Поэтому я придумала более лёгкий и удобный вариант приготовления этого блюда.
Для драников понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупная луковица; картофель — 1 кг;
- Два яйца;
- мука — примерно один стакан или немного больше, чтобы масса получилась не слишком жидкой, но и не чрезмерно густой;
- Соль, немного молотого чёрного перца и 1/2 ч. л. сушёного чеснока.
Для ароматного мясного соуса потребуется:
- Свинина или любое другое мясо — 300 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- Вода — 100 мл;
- томатный соус — 300 г;
- По 1 ч. л. соли и сахара; молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
Готовим драники следующим образом:
Картофель и луковицу разрезаем на четыре части, затем измельчаем их в блендере до состояния однородной кашицы.
Добавляем яйца, соль и подготовленные специи. Сушёный чеснок придаст блюду приятный аромат и лёгкий пикантный вкус.
После этого постепенно всыпаем муку. Важно не добавить её слишком много.
Обжариваем драники на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав её небольшим количеством растительного масла. Мясо и репчатый лук измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
Добавляем соль, перец и остальные специи, а затем обжариваем фарш на сковороде около 10 минут, постоянно помешивая.
После этого вливаем воду, добавляем томатный соус, хорошо перемешиваем и готовим ещё примерно 5 минут. Пробуем соус и при необходимости добавляем немного сахара.
Готовые драники подаём горячими вместе с мясным соусом и сметаной. Блюдо получается очень сытным, ароматным и невероятно вкусным.
Готовьте с удовольствием!