В нашей семье все просто обожают драники. Но готовить их традиционным способом, когда приходится долго натирать картофель на тёрке, мне совершенно не нравится.
Поэтому я нашла гораздо более простой способ приготовления любимого блюда, который заметно экономит время и силы.
Для приготовления драников нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупная луковица;
- картофель — 1 кг;
- 2 яйца; мука — примерно 1 стакан (при необходимости немного больше, чтобы тесто получилось не слишком жидким, но и не чрезмерно густым);
- Соль, немного чёрного молотого перца и 1/2 ч. л. сушёного чеснока.
Для приготовления ароматного и вкусного соуса потребуется:
- Свинина (можно использовать любое другое мясо) — 300 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- Вода — 100 мл;
- томатный соус — 300 г;
- Сахар и соль — по 1 ч. л.;
- чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Пошаговое приготовление драников:
Очищенный картофель и луковицу разрезаем на четыре части. Затем перекладываем овощи в чашу блендера и измельчаем до получения однородной кашицеобразной массы.
В полученную смесь добавляем яйца, соль и подготовленные специи. Особенно советую использовать сушёный чеснок — именно он придаёт драникам приятный аромат и нежный пикантный вкус.
После этого постепенно всыпаем муку. Главное — не добавлять её слишком много, чтобы драники оставались мягкими и нежными.
Разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом и обжариваем драники до готовности. Для соуса измельчаем мясо вместе с луком, используя блендер или мясорубку.
Добавляем к мясной массе специи и отправляем её на сковороду. Обжариваем примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Затем вливаем воду, добавляем томатный соус, тщательно перемешиваем и продолжаем готовить ещё около 5 минут. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем немного сахара.
Готовые драники подаём с ароматным мясным соусом и сметаной. Блюдо получается невероятно аппетитным, сытным и очень вкусным.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!