В нашей семье очень любят драники. Однако классический способ приготовления, при котором приходится долго натирать картофель на тёрке, мне совершенно не нравится.
Поэтому я нашла более быстрый и удобный вариант этого блюда.
Для приготовления драников потребуются следующие продукты:
- картофель — 1 кг;
- крупная репчатая луковица — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — примерно 1 стакан или немного больше, чтобы масса получилась не жидкой, но и не слишком густой;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- сушёный чеснок — 1/2 ч. л.
Ингредиенты для аппетитного мясного соуса:
- свинина или любое другое мясо — 300 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- томатный соус — 300 г;
- сахар и соль — по 1 ч. л.;
- молотый чёрный перец — 1/2 ч. л.
Способ приготовления драников:
Очистите картофель и луковицу, разрежьте овощи на четыре части, а затем измельчите их блендером до состояния однородной массы.
Добавьте яйца, соль и остальные специи. Сушёный чеснок придаст готовому блюду приятный аромат и лёгкий пикантный оттенок.
Постепенно всыпьте муку и тщательно перемешайте. Не добавляйте слишком много, иначе драники могут получиться плотными и тяжёлыми.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте растительным маслом и обжарьте драники с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.
Для соуса измельчите мясо вместе с луковицей с помощью мясорубки или блендера.
Добавьте соль, перец и другие специи по желанию. Обжаривайте получившуюся массу на сковороде около 10 минут, периодически перемешивая.
Затем влейте воду, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте. Готовьте ещё примерно 5 минут. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус небольшим количеством сахара.
Подавайте горячие драники вместе с мясным соусом и сметаной. Блюдо получается ароматным, сытным и невероятно вкусным.
Готовьте с удовольствием!