Домашний паштет из печени с необычной ноткой, который всегда уходит первым

  Всевозможные паштеты и намазки — идеальная возможность, чтобы устроить. полноценный питательный перекус, не тратя много времени.

   Печеночный паштет — давно признанная классика. Приготовив его своими руками, вы получите вкус, ничем не уступающий фабричным аналогам. А если подать его с нестандартными гренками — поверьте, не останется ни крошки.

   Понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная печень — 1 кг; 
• лук — 2 средние головки;
• масло сливочное — 200 г;
• молоко — 2 ст.;
• яйца — 3 шт.; 
• соль — примерно ч.л.;
• перец черный — щепотка; 
• луковые крекеры — около 300 г.

    Готовим паштет по шагам:

1. Сначала удаляем все лишнее с печени — пленки, жилки. Промываем, измельчаем — в блендере или мясорубке. Лук крошим мелко и обжариваем до румяности.
2. Молоко разогреваем до горячего, но не кипятим. Всыпаем в него куски масла и ждем, пока растопится. Снимаем с огня, крошим туда крекеры. Даем настояться четверть часа.
3. Яйца разбиваем, приправляем солью, перцем, можно добавить щепотку сушеных трав, всё размешиваем венчиком. Соединяем с печенью. Туда же добавляем остывший лук.
4. Последним в смесь вводим крекерно-молочную основу. Все тщательно перемешиваем. Отправляем в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.

    Есть такой паштет стоит уже охлажденным — вкус тогда раскрывается полностью.