Домашний хлеб на сковороде: настолько простой рецепт, что теперь я готовлю его почти каждую неделю
Когда я только начала самостоятельно печь хлеб, то даже представить не могла, насколько увлекательным окажется этот процесс. Сегодня делюсь любимым способом приготовления домашнего хлеба прямо на сковороде.
Да, духовка для этого рецепта совершенно не понадобится! Никаких сложных действий, лишних хлопот и многочасового ожидания. Всё настолько легко, что теперь такой хлеб появляется на моём столе практически каждую неделю.
Понадобятся самые обычные продукты:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 200 мл тёплой воды;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Сначала растворяю в тёплой воде сахар и сухие дрожжи. Оставляю смесь приблизительно на 10 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась лёгкая пенка. После этого всыпаю муку, добавляю соль и замешиваю мягкое эластичное тесто.
Чтобы масса не прилипала к ладоням, слегка смазываю руки растительным маслом. Готовое тесто накрываю чистым полотенцем и оставляю в тёплом месте примерно на 30 минут.
Затем наступает самый интересный этап — приготовление хлеба. Хорошо разогреваю сковороду и смазываю её небольшим количеством масла. Выкладываю подошедшее тесто, распределяю его, накрываю крышкой и готовлю на самом слабом огне около 15 минут. После этого осторожно переворачиваю хлеб и выпекаю вторую сторону ещё приблизительно столько же.
Вскоре весь дом наполняется чудесным ароматом свежей домашней выпечки!
Результат неизменно радует: хлеб получается пышным и мягким внутри, а снаружи покрывается красивой золотистой корочкой.
Иногда я дополняю тесто любимыми приправами. Можно положить немного сушёного чеснока, ароматного розмарина или семян кунжута.
Благодаря таким добавкам вкус хлеба каждый раз раскрывается по-новому.
Признаюсь честно: после этого рецепта магазинный хлеб я почти перестала покупать. Домашний получается совершенно другим — свежим, тёплым, душистым и словно по-настоящему живым.
Особенно вкусно отломить кусочек ещё горячего хлеба, смазать его сливочным маслом и съесть, запивая чашкой ароматного чая.