Домашние соусы за считанные минуты: уникальные рецепты

Мы подготовили для вас четыре быстрых рецепта домашних соусов:

Соусы всегда кстати, если вы готовите салаты, мясные блюда и другие закуски. Они способны украсить любое угощение, добавить изысканную нотку и раскрыть вкус. Покупные аналоги вредны для здоровья, поэтому сегодня мы поговорим о том, как приготовить майонез и другие заправки в домашних условиях.

Майонез

Ингредиенты:

один желток;

100 мл подсолнечного масла;

1 столовая ложка горчицы;

20 мл уксуса;

перец;

соль.

Этапы приготовления:

Для приготовления домашнего майонеза из натуральных ингредиентов, вам нужно просто смешать все составные компоненты. Это удобно делать в блендере или же используя специальную насадку для взбивания соуса. 

С помощью современной техники процесс станет быстрым и не доставит лишних хлопот. Не надо заморачиваться и вливать тонкой струей масло — блендер справится с задачей, даже если вы смешаете все ингредиенты сразу.

Соус с горчицей

На основе приготовленного майонеза можно и подготовить другие заправки к блюдам. Если вы добавите к нему зерновую горчицу, авокадо и микрогрин, получится изумительно. Такой соус отлично сочетается со слабосоленой семгой.

Соус с васаби

Все элементарно — просто добавьте к ранее приготовленному майонезу васаби. У вас получится соус на японский манер. Сколько добавлять васаби, зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Заправка отлично сочетается с рыбой и овощными салатами. Например, порежьте авокадо, добавьте салат айсберг и отварные креветки. Заправьте соусом и украсьте микрогрин — готово!

Соус “Цезарь”

К майонезу нужно добавить: 100 грамм пармезана, 1 грамм табаско, два зубца чеснока, 6 г соуса ворчестер, столовую ложку лимонного сока, 15 грамм сливок. Для приготовления соуса взбейте все компоненты в блендере, смешивая с майонезом. Ингредиенты для салата: айсберг, черри, филе курицы или утки, сухарики, пармезан. Украсить можно люцерной или другой зеленью.