Домашние пельмени. Готовим вкусно по секретному рецепту.

 Кто из нас не любит кушать пельмени с разными соусами? Это же так вкусно, а если еще это домашние пельмени, то они просто невероятно аппетитные и вкусные, потому что приготовлены из свежего фарша с любовью. Кто любит домашние пельмени?

Таким блюдом можно сытно накормить свою семью и даже удивить гостей на любой праздник. А чтобы у вас получились вкусные пельмени в любом случае, мы для вас подготовили простой рецепт с секретными ингредиентами, о которых не знают даже опытные хозяйки. 

А если у вас есть время и желание готовить сразу много пельменей, вы легко сможете заморозить часть пельменей и тем самым обеспечить себе в морозилке запас домашних пельменей.

Ингредиенты которые нам понадобятся:

1 ст. л. соевого соуса;

1 ч. л. манной крупы;

3 шт. яйца;

1 кг. пшеничной муки;

1 ч. л. молотого чёрного перца;

6 шт. луковиц;

1 кг. свиного мяса;

1 кг. говяжьей вырезки;

Всего за 5 шагов у вас на столе будут вкусные и сытные домашние пельмени. А как правильно готовить мы вас научим:

Мясо свинины и говядины пропускаем через мясорубку. Фарш перекладываем в удобную емкость и отправляем в морозилку на 15 – 20 минут, чтобы сам фарш немного подморозило.

А пока мы можем приготовить тесто для пельменей. В муку мы добавляем соль, манку и яйца Все перемешиваем до однородности и наливаем холодную воду. Замешиваем тесто, как вы привыкли готовить для домашних пельменей и вареников. Тесто накрываем полотенцем или газеткой и оставляем на кухонном столе на 30 минут.

Тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт толщиной примерно в 0,5 см. и вырезаем одинаковые круглые заготовки для пельменей. Можно вырезать стаканом или чашкой нужного диаметра. Остатки теста собираем, формируем тесто в лепешку и снова раскатываем и вырезаем круглые заготовки.

На каждую заготовку мы ложим по серединке немного фарша и лепим пельмени. В фарш предварительно можно добавлять обжаренный лук, морковку и любимые пряности.

Варим пельмени не 10 минут, иначе вы их можете переварить. Опускаем пельмени в горячую, соленую воду и варим 5 – 7 минут до полной готовности. Все вкусные, домашние пельмени готовы. Можно вынимать их из кастрюли, добавлять небольшой кусочек сливочного масла и подавать к столу.