Домашние хачапури по грузинскому рецепту — удивятся бесподобному вкусу даже жители Тбилиси
Сентябрь 28, 2020
Этот рецепт хачапури для тех, кто уже давно находится в поиске идеальных советов по приготовлению этого блюда. Это — проверенный рецепт лично мной. Приготовление простое и быстрое.
Итак, вам пригодятся следующие продукты:
кефир — 1ст
мука — 3ст
яйца — 2шт
соль — 1ч.л.
сахар — 1ч.л.
сода — 0,5ч.л.
растительное масло — 1ст.л.
твердый сыр — 500гр
сливочное масло
Начинаем приготовление:
Смешайте кефир с яйцами, затем добавьте сахара, соли, влейте постного масла и снва размешайте.
Просейте в эту смесь два стакана муки, смешанной с содой. Когда будете замешивать тесто, понемногу просейте и остальную муку.
В итоге у вас должно выйти мягкое и эластичное тесто.
Покладите его в глубокую миску и покладите сверху чистое полотенце, чтобы оно настоялось, но не подсохло.
Для приготовления начинки к натертому сыру добавьте одно яичко.
Сформируйте из вашего теста колбаску и поделите ее на 9 частей. Из них раскатывайте лепешки.
На самую середину положите начинку и заверните.
Когда придавите края теста, раскатывайте каждый хачапури, слегка надавливая. Раскатывать нужно с обоих сторон.
Жарьте хачапури на раскаленной сковородке с обеих сторон. Без добавления масла — чтобы создавался эффект печи.
После жарки можно положить на каждый хачапури небольшой кусочек сливочного масла. Не забудьте поделиться этим рецептом со своими знакомыми.