Домашние чебуреки: идеальный рецепт, который я искала 20 лет!

25 января, 2025 Выкл. Автор Tatyana
Домашние чебуреки: идеальный рецепт, который я искала 20 лет!

  Предлагаем ознакомится с рецептом идеальных чебуреков, которые получатся у каждого. Никаких сложностей. Все просто и быстро. Вот необходимые продукты:

  • 500 г муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 30 мл масла;
  • 250 мл газировки.

   В начинку:

  • 400 г фарша;
  • 200 г картошки;
  • 150 г лука;
  • 80 мл воды;
  • соль, перец.

   Просейте в миску муку и соль, добавьте масло и газированную воду. Руками замешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой и пусть постоит полчаса. За это время сделайте начинку. Натрите на терке картошку и добавьте к фаршу. Аналогичным образом поступите с луком. Посолите, поперчите продукты и перемешайте. Влейте воду и тщательно вымесите начинку руками. 

   Разделите тесто на кусочки, весом 50 г. Скатайте шарики, накройте пищевой пленкой и пусть полежат 5-7 минут. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на одну половину начинку, второй – накройте сверху. Сформируйте чебуреки, защипнув плотно края. 

   Сковороду с маслом тщательно разогрейте. Выложите чебуреки и жарьте до румяности. Переложите на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Можно наслаждаться блюдом.