Домашние батоны — хрустящая корочка всего за 30 минут

Какие нужны продукты:

• соль — 1 ч.л.
• мука — 250 граммов
• сухие дрожжи — 6 граммо
• молоко — 100 граммов
• вода — 50 граммов
• сливочное масло — 30 граммов

Для смазывания:

• желток — 1 штука
• молоко — 10 граммов

Для того, чтобы приготовить батон дома, понадобится всего 30 минут. В результате у вас на столе появятся батоны, у которых хрустящая корочка и нежная мякушка.

Готовить следует так:

Смешиваем все сухие компоненты, добавляем к ним воду, молоко и масло. Замешиваем тесто, формируем комок и накрываем миской. Желательно в теплом месте часа на полтора. Затем нужно обмять тесто и подождать еще минут пятнадцать.

После повторного подхода теста делим его на 5 частей. Из каждого кусочка делаем прямоугольник, скручиваем и защипываем края. Выкладываем тесто на противень и ждем 30 минут, чтобы оно подошло. Делаем надрезы и смазываем молоком и желтком. Выпекаем батоны всего на протяжении 30 минут, температура в духовке — 180 градусов, чтобы образовалась золотая корочка.

Больше никаких действий — батоны готовы!