Добавляю ингредиенты в блины в другом порядке. Получаются гораздо вкуснее

Август 19, 2021 Выкл. Автор Marina
Добавляю ингредиенты в блины в другом порядке. Получаются гораздо вкуснее

Недавно я поняла, что до сих пор не научилась правильно готовить блины. Я всю жизнь думала, что в блинах главное идеальные пропорции, а оказывается, что в этом процессе главное — это четкая и правильная последовательность. И даже если у вас не будет идеальных пропорций, но будет правильная последовательность, ваши блины получатся вкусным и нежными.

Вот рецепт идеальных блинов, которым со мной поделилась подруга.

Перечень необходимых ингредиентов:

1 литр кефира;

2 яйца;

молоко;

1 чайная ложка соли;

2 столовые ложки сахара;

½ чайной ложки соды;

мука;

подсолнечное масло.

Как я уже говорила ранее, в приготовлении блины главное — это четкая последовательность действий. И начинать приготовления теста для блинов следует из кефира. Его необходимо немного подогреть. В теплый кефир добавьте соль, сахар и соду, перемешайте его. Далее добавьте к кефиру просеянную пшеничную муку. Муки должно уйти столько, чтобы готовое тесто имело консистенцию массы для оладий. После этого добавьте в тесто куриные яйца и налейте немного молока. Точное количество молока я тоже не указала, ведь это все очень индивидуально. Молока нужно столько, чтобы сделать массу более жидкой.

Готовой массе дайте немного времени, чтобы она настоялась.

Для жарки блинов я использую специальную сковородку. Я всегда смазываю сковородку подсолнечным маслом перед тем, как выливать первый блин. После этого делать это не обязательно.

Подавайте блины с медом или вареньем. Можете замотать в них какую-то начинку, например, мясо или грибы, и приготовить соус.