Добавив уксус в конце приготовления яичницы, можно значительно улучшить вкус блюда.

Для добавления уксуса в яичницу рекомендуется использовать яблочный, винный или бальзамический уксус. Столовый уксус не подойдет.

Для одной порции яичницы к 5 миллилитрам растительного масла следует добавить 1-3 капли уксуса за две-три минуты до конца приготовления.

Уксус также можно добавлять в другие блюда из яиц. Например, пару капель уксуса при взбивании сырых яиц ускорит процесс и сделает яичную массу более однородной.

Когда варите яйца, небольшое количество уксуса в воде поможет им лучше чиститься.