Добавили в котлетный фарш треть чайной ложки соды: как простой секрет делает котлеты сочными и нежными, предотвращая их склеивание 🥩✨

Если готовить котлеты в сковороде, то они часто получаются сухими. Мы хотим предложить вам вариант рецепта с добавлением соды в фарш. Вкус не измениться, зато блюдо получится легким. Можно даже приготовить даже настоящие колбаски. 

     Вам понадобится:

• 500 г фарша;
• ⅓ ч.л. соды;
• ⅓ ч.л. соли;
• 1 ч.л. крахмала;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. сливок;
• черный перец. 

     Приготовление:

1. Выложите фарш в миску, добавьте соль, соду, перец, крахмал, измельченный чеснок. Влейте сливки, чтобы было сочнее. Все размешайте, чтобы получилась однородная консистенция. 
2. Выложите фарш на ровную поверхность и отбейте его. Продолжать этот процесс нужно в течение 10 минут. Тогда мясо будет более податливым. Из него будет легче лепить колбаски. 
3. Сформируйте одинаковые по весу колбаски.
4. Жарьте на слабом огне под крышкой с обеих сторон до румяной корочки. 
5. Можно подавать как самостоятельное блюдо, с гарниром, как закуску с хлебом. 

   Чтобы блюдо получилось сочнее, добавьте измельчённую зелень. Колбаски станут сочнее и ароматнее. Чтобы корочка была более аппетитной, обваляйте их в сухарях перед жаркой.