Добавила к куриной печени сырой картофель: теперь делаю так всегда. Сочнее закуски из печени не пробовала🤔

Рецепт данного блюда носит название печеночных котлет “по-жабьи”. За странным названием скрывается очень вкусное блюдо, которое станет вашим любимым. 

     Компоненты можно варьировать в зависимости от сезона. К примеру, если использовать кабачки, получится более нежное и сочное блюдо. Его можно употреблять с гарниром или как самостоятельное. Итак, вам нужно:

• 250 г печени;
• 1 луковица;
• морковь;
• 2 зуб. чеснока;
• 1 картофелина;
• 2 ст.л. майонеза или сметаны;
• 2-3 ст.л. муки;
• яйцо;
• черный перец, соль.

     Процесс приготовления:

    Вымойте печень под холодной водой. Промокните бумажными полотенцами. Порежьте небольшими кубиками. 

    Лук измельчите. Если есть зеленый, лучше использовать его вместо репчатого. 

    С помощью крупной терки измельчите картошку и морковь. Можно добавить кабачок. 

    Смешайте все компоненты в глубокой миске. Добавьте майонез или сметану, яйцо, соль, перец. Чеснок продавите через пресс и добавьте к остальным продуктам.

Размешайте. Всыпьте муку, размешайте. Оставьте в холодильнике на полчаса. 

     Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Ложкой зачерпывайте заготовку и выкладывайте на сковороду.

Обжарьте на среднем огне до золотистого состояния.