До сих пор пельмени все готовят по-разному. Их любят все, но готовит каждый по-своему. Допустим, одни варят пельмени, а после уже отправляют их жариться, кто-то ест просто вареные, а третьи сразу из морозилки достает их и жарит без предварительной разморозки. Нужно ли обжаривать пельмени? Если вы не боитесь чрезмерного количества калорий, тогда жарьте пельмени на здоровье! После варки пельмени можно тоже обжаривать. Как и вареники – они тогда гораздо вкуснее. Но перед обжариванием нужно избавиться от лишней влаги, чтобы масло на сковороде не брызгало. Нужно выкладывать пельмени в один слой и жарить по пять минут с каждой стороны, обязательно переворачивая. Помешивайте пельмени время от времени и следите, чтобы масло не выжаривалось, в противном случае придется отдирать их от сковородки. После обжаривания полейте их сметаной или другим любимым соусом. Если собираетесь жарить пельмени, разморозка не понадобится. В противном случае они слипнутся. Высыпьте на горячую сковородку их в масло, жарьте, пока не образуется плотная корочка, чтобы не вытекал сок. Выкладывать пельмени следует так, чтобы они не касались друг дружку одним слоем. После появления корочки огонь можете снизить и полить их водой немного. Накройте крышкой и ждите, пока про тушатся.