Для чего люди покупают куриные лапки😲

   Куриные лапки часто воспринимаются как отходы, но это ошибочное мнение. Хотя они могут выглядеть непривлекательно, лапки полны ценных веществ, особенно коллагена, который легко усваивается организмом. Этот белок играет важную роль в сохранении молодости, поддерживая здоровье кожи и суставов. Куриные лапки содержат значительно больше коллагена, чем многие овощи и фрукты, и его употребление стимулирует выработку эритроцитов, укрепляет капилляры и помогает организму лучше усваивать белки и кальций.

      Кроме коллагена, в куриных лапках есть витамины B, A, C, E, K, PP и важные минералы, такие как фосфор, магний, медь, цинк, натрий и сера. Благодаря такому составу лапки полезны для здоровья. 

       Вот несколько причин, чтобы включить их в рацион: 

• ускоряют заживление ран, 
• помогают избежать гормональных сбоев, 
• оказывают омолаживающее действие, 
• укрепляют иммунитет,
• снижают артериальное давление. 

       Помимо этого, лапки способствуют укреплению костей и суставов, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, стимулируют метаболизм, поддерживают здоровье нервной системы, укрепляют зубы и улучшают состояние десен.

       Лапки особенно полезны для детей и пожилых людей. У детей они способствуют росту, укрепляют зубы, волосы и ногти, а пожилым помогают справляться с болями в суставах и мышцах, укрепляя кости и улучшая их состояние.

       Вот несколько рецептов блюд, которые можно приготовить из куриных лапок.     Полезный суп из куриных лапок. Для него потребуется:

• 400 г куриных лапок;
• 2,5 л воды;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 картофелины;
• 100 г лапши;
• 1 пучок петрушки;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 лавровых листа;
• соль, перец горошком.

    Приготовление:

1. Обжарьте куриные лапки над открытым огнем, например, над конфоркой или на мангале, если есть возможность. Затем удалите с них кожу и когти, промойте и сложите в кастрюлю.
2. Залейте лапки водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, удалите пену шумовкой и варите около часа, чтобы получился насыщенный бульон.
3. Нарежьте морковь кубиками или натрите на терке и добавьте в бульон.
4. Спассеруйте лук на растительном масле, затем добавьте его в кастрюлю.
5. Картофель нарежьте кубиками и отправьте в бульон вместе с лавровым листом, солью и перцем.
6. За 10 минут до окончания варки добавьте лапшу. После выключения всыпьте измельченную зелень и дайте супу немного настояться перед подачей.

      Заливное из куриных лапок. Для него потребуется:

• 800 г куриных лапок;
• 400 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 10 горошин черного перца;
• 4 лавровых листа;
• 1 соленый огурец;
• пучок зелени;
• соль.

     Приготовление:

1. Сначала обдайте куриные лапки кипятком, чтобы их легче было очистить. Удалите кожу и обрежьте когти, затем сложите лапки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения, затем слейте воду, залейте свежую воду и варите на медленном огне около пяти часов, плотно накрыв крышкой. Когда вода закипит, уберите пену, добавьте соль, перец, лавровый лист и луковицу.
3. Когда бульон будет готов, процедите его. Куриное филе нарежьте, положите в бульон и варите до готовности.
4. Достаньте филе из бульона, мелко нарежьте и разложите по тарелкам.
5. В каждую тарелку добавьте зелень и ломтик соленого огурца, залейте бульоном и оставьте в холодильнике. На утро блюдо застынет, и его можно будет подавать к столу.

       Таким образом, куриные лапки — это не только источник питательных веществ, но и основа для вкусных и полезных блюд, которые принесут пользу всей семье.