Для чего добавляется в квашеную капусту клюква – секрет идеального блюда

Вряд ли есть кто-то, кто не любит квашеную капусту. Эта закуска полезная и вкусная. Также ее добавляют в пирожки, пироги. Также она является самостоятельным блюдом.

Некоторые при приготовлении квашеной капусты добавляют в нее клюкву. Для чего? У этой ягоды приятная кислинка и она способна освежить блюдо, добавить ему изюминку.

Помимо всего прочего клюква богата витамином С. Поэтому польза квашеной капусты растет. Учтите, что благодаря клюкве улучшается пищеварительная, эндокринная и нервная системы.

Дело не только в этих преимуществах. Клюква является прекрасным консервантом. Совсем не обязательно добавлять много клюквы – достаточно ста граммов на три килограмма капусты. Если свежей ягоды под рукой не оказалось, возьмите замороженную. Только предварительно разморозьте.