Для чего болгарский перец кладут в котлеты

Мне всегда нравился конец лета, когда много можно купить фруктов, овощей – есть целое поле деятельности для экспериментов!

Самый изумительный рецепт идеальных котлет

Хочется поделиться весьма необычным рецептом котлет, которые готовятся только летом. Они очень витаминные, вкуснейшие! Я всегда любила готовить вкусные котлеты из фарша, но при этом добавлять в него что-то необычное. Если взять свежие и яркие составляющие, то у котлет появится нежность и они станут красивее. Гарантированно появится идеальный запах, на который сбегутся все домашние.

Я решила поэкспериментировать и использовать сезонные овощи для этой поры года: лук со сладким перцем. Зимой я готовлю другие котлеты – добавляю капусту.

Что понадобится:

• фарш – 500 гр
• соевый соус – 2 ст.л.
• перец болгарский – 1 шт
• укроп – 1 пучок
• красный лук – 1 шт
• картошка – 1 шт
• чеснок – 2 зубочка
• соль
• приправы
• сухари для панировки

Как готовить:

Сперва занимаемся подготовкой овощей – измельчаем их удобным способом, можно воспользоваться блендером.
К фаршу добавляем овощи и все смешиваем ложкой, можно взять любое мясо.
Трем на терку чеснок с картошкой, добавляем их в мясную смесь, приправляем все соевым соусом и формируем котлетки.

Многие хозяйки не любят панировать котлеты, но я не могу без панировочных сухарей – они делают особую корочку на котлетах.
Когда котлеты запанированы, жарим их на слабом огне с каждой стороны. Можно в конце накрыть крышкой, чтобы они пропарились как следует.

Подавать можно как с рисовым гарниром, так и с гречкой. В качестве дополнения идет салат.