Диетический салат быстрого приготовления из брокколи

 Брокколи многие обходят стороной, так как считают ее безвкусной. Но если правильно приготовить капусту, она откроется совсем с иной стороны. К примеру, можно приготовить на ее основе салат – легкое, питательное блюдо, которое подарит чувство сытости надолго. Оно богато на витамины и кальций, что необходимо в осенне-зимний период. Готовится всего за 10 минут. Может быть самостоятельным блюдом или дополнением к основному рациону. В паре с брынзой получается интересный вкус. 

    Для приготовления возьмите:

• 400 г брокколи;
• 4 яйца;
• 130 г брынзы;
• ½ красного лука;
• пучок укропа;
• 1 ч.л. винного уксуса.

    Заправка:

• 4 ст.л. натурального йогурта;
• 1 ст.л. майонеза;
• 2 зуб. чеснока;
• прованские травы;
• смесь перцев. 

    Если у вас свежая брокколи, то разделите ее на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде 3-4 минуты. Замороженную отправьте в микроволновку, налив в посудину немного воды. Немного измельчите готовую капусту. 

    Лук нарежьте кубиками, полейте винным уксусом и пусть немного постоит. Отварите яйца, порежьте кубиками. Брынзу измельчите аналогичным способом. Укроп нашинкуйте. 

    Соедините йогурт, майонез со специями. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. 

    Сложите все продукты в салат. С лука слейте уксус. Заправьте соусом и перемешайте. Можно добавить грецкие орехи, семена. Полезный витаминный салат готов.