Дешёвый хек вкуснее лосося: научил еврейский повар. Рецепт, который удивил👍

В нашем рационе рыба должна присутствовать хотя бы дважды в неделю. В ней содержаться все необходимые организму питательные вещества. 

    Многие отказываются от рыбы, потому что считают, что она гораздо дороже, чем мясо. Да, стоимость красной рыбы велика. Но ведь полезные вещества содержаться и в более доступных видах рыб. К примеру, в обычном хеке достаточно омега-3 жирных кислот, витаминов группы А, В, С, Е. Если вкусно приготовить, не отличить от самой дорогой рыбы. 

     Необходимые компоненты:

• 2 хека;
• ½ ч.л. соли;
• ½ ч.л. рыбной приправы;
• 600 г лука;
• 50 г сливочного масла;
• 4 картофелины;
• ⅓ ч.л. соды;
• 2 яйца;
• 100 мл сливок;
• чеснок сухой;
• растительное масло.

     Готовим блюдо:

    Удалите внутренности, жабры, хребет. Тщательно вымойте тушку. Нарежьте крупными кусочками и сложите в форму для запекания. 

     Посолите, посыпьте приправами, чесноком. Полейте постным маслом и распределите приправы по мясу. 

    Оставьте помариноваться полчаса. За это время лук нарежьте четвертинками. Обжарьте его на растительном масле. 

     Картошку нарежьте тонкими пластинками. К луку добавить соду и потушить минутку. Большую часть луку переложите на тарелку, на оставшийся выложите слоями картофель. 

      Сверху выложите рыбу. Прикройте отложенным луком. 

      В миске взбейте яйца со сливками. Этой смесью полейте рыбу. Смочите деревянные шпажки в воде и выложите на рыбу. Ещё сверху нужно положить смоченный пергамент. Готовьте в духовке при 180 градусах, 30-35 минут. Можно запекать на сковороде, если нет духовки.