Делюсь рецептом малосольных огурцов на минералке. Готовятся всего сутки

Конечно, очередным рецептом малосольных огурцов уже никого не удивишь. Но этот рецепт по-настоящему особенный потому, что от готовых огурчиков просто невозможно оторваться. Мой сын, например, закрытые огурцы совсем не любит, но эти уплетает за две щеки банками!

Главный секрет этих огурчиков заключается в самих огурцах. Они должны быть молоденькими и мелкими (идеально закрывать корнишончики) и с пупырышками.

Чтобы приготовить идеальный рассол необходимо взять минеральную воду. Это еще один секрет по-настоящему вкусных огурчиков из банки. На литровую банку минералки я беру полные две столовые ложки соли (если любите более соленый вкус, можете давать даже с горкой), пять зубчиков чеснока и зеленый укроп.

Итак, килограмм свежих маленьких огурчиков нужно помыть. Некоторые хозяйке не отрезают хвостики от огурцов, однако, я всегда это делаю. Далее огурцы раскладываем по банках. Я использую литровые банки. Это очень удобно и как раз хватает для застолья. Огурчики складываем плотно,чтобы в банке не было свободного места. Сначала стоя, а сверху можно еще несколько штук поставить лежа. Между огурцами не забывайте класть укроп и чеснок.

Отдельно смешайте минеральную воду и соль. Как только вы добавите соль в минералку, начнется бурная реакция. Когда она закончится, можете заливать в банки рассол.

Последний этап приготовление наших огурцов –  накрываем банки капроновыми крышками и убираем их в кладовку или в холодильник на 24 часа. 

Кушать такие огурчики можно уже через сутки. Они отлично сочетаются с картошечкой пюре и мясными блюдами.