Делюсь рецептом малосольных огурцов на минералке. Готовятся всего сутки

Июнь 6, 2021 Выкл. Автор Marina
Делюсь рецептом малосольных огурцов на минералке. Готовятся всего сутки

Конечно, очередным рецептом малосольных огурцов уже никого не удивишь. Но этот рецепт по-настоящему особенный потому, что от готовых огурчиков просто невозможно оторваться. Мой сын, например, закрытые огурцы совсем не любит, но эти уплетает за две щеки банками!

Главный секрет этих огурчиков заключается в самих огурцах. Они должны быть молоденькими и мелкими (идеально закрывать корнишончики) и с пупырышками.

Чтобы приготовить идеальный рассол необходимо взять минеральную воду. Это еще один секрет по-настоящему вкусных огурчиков из банки. На литровую банку минералки я беру полные две столовые ложки соли (если любите более соленый вкус, можете давать даже с горкой), пять зубчиков чеснока и зеленый укроп.

Итак, килограмм свежих маленьких огурчиков нужно помыть. Некоторые хозяйке не отрезают хвостики от огурцов, однако, я всегда это делаю. Далее огурцы раскладываем по банках. Я использую литровые банки. Это очень удобно и как раз хватает для застолья. Огурчики складываем плотно,чтобы в банке не было свободного места. Сначала стоя, а сверху можно еще несколько штук поставить лежа. Между огурцами не забывайте класть укроп и чеснок.

Отдельно смешайте минеральную воду и соль. Как только вы добавите соль в минералку, начнется бурная реакция. Когда она закончится, можете заливать в банки рассол.

Последний этап приготовление наших огурцов —  накрываем банки капроновыми крышками и убираем их в кладовку или в холодильник на 24 часа. 

Кушать такие огурчики можно уже через сутки. Они отлично сочетаются с картошечкой пюре и мясными блюдами.