Делюсь, как нужно выбирать хороший творог

С годами качество продуктов ухудшается. Когда-то в Советском Союзе с продуктами не было проблем, ведь все они были под строгим государственным контролем. Однако, проблема была с деньгами. Сегодня ситуация кардинально изменилась: появились деньги, но исчезли качественные и экологически чистые продукты. Самая тяжелая ситуация с молочными и кисломолочными продуктами, ведь, количество частных хозяйств и ферм уменьшается бешеными темпами. А продовольственное молоко, творог и сметана по вкусу даже приблизительно не напоминают натуральных продуктов.

Как же выбрать качественные молочные продукты? Давайте вместе будем искать ответ на этот вопрос. А поговорим мы сегодня о твороге.

Прежде всего определить качество творога поможет его внешний вид. Настоящий и качественный творог должен быть снежно-белым. Желтоватый или творог с голубым оттенком покупать нельзя. Эти цвета, так же как и розовые пятна, свидетельствуют о низком качестве продукта и о том, что он уже не первой свежести.

Кроме того, важно обращать внимание на его зернистость. Если творог слишком зернистый, значит его долго варили и длительное время подвергали термической обработке. Искать что-то полезное в таком твороге нет смысла. Качественный творог не должен быть слишком сухим и рассыпаться, как мука, но и не должен быть мокрым и держаться бруском, как масло.

Важную роль играет запах творога. Он должен быть приятным. Качественный творог не должен вонять кислым молоком или иметь другой неприятный запах.

На вкус хороший натуральный творог должен быть слегка сладким и очень нежным, он должен таять во рту. Кислый или горький вкус творога свидетельствует о том, что он уже испорчен, а также, что этот продукт низкого качества.