Даже лучше, чем с рисом! Рецепт аппетитных фаршированных перцев

 

Все любят фаршированный перец. Он не нуждается в какой-то специальной обработке. Его готовить просто и быстро, а в итоге получается сытное и красивое блюдо. Конечно, времени понадобится чуть больше, чем для приготовления обычного ужина, зато вся семья будет в восторге. И жалеть ни о чем уже не придется. 

Классический фаршированный перец готовят из смеси фаршей, риса и зажарки. Мы же хотим предложить вам немного отойти от стереотипов и получить вкус, который в разы превосходит обычное блюдо. А о аромате и говорить не стоит! Сочная консистенция, изысканный вкус и умопомрачительный запах заставят сбежаться на кухню всех домочадцев!

 

В чем же секрет? Все предельно просто. Добавляете в фарш свежие помидоры и побольше зелени. Вот и вся фишка. Если в фарш бросить пшено, то начинка будет более однородной. Перец выйдет мягче и душистее, а соус необычно вкусным!

Вам понадобятся следующие продукты:

 

говяжий фарш – 300гр

свиной фарш – 200гр

перец сладкий – 8шт

помидоры – 3шт

молотый красный перец – 1 щепотка

чеснок – 2 зубочка

зеленый лук

хмели-сунели

кинза

соль

сметана – 6ст.л.

пшено – 100гр

аджика – 2ст.л.

томатная паста – 1ст.л.

Начинаем готовить:

 

Промываем пшено водой, заливаем кипятком и даем настояться полчаса. Как раз и горечь выйдет. Если вся жидкость не впитается, слейте ее. Перец промываем и очищаем от семян.

Смешиваем два фарша, измельчаем и добавляем в него помидоры, кинзу, зеленый лучок, остальные специи и пшено. Солим и тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу засовываем в перцы. Укладываем перец в кастрюльку с толстыми стенками.

Перемешайте сметану с томатной пастой, аджикой и заливаем перцы. Можно долить немного водички, посолить. Ставим кастрюльку на огонь, ожидаем закипания и убавляем его. Тушить перец нужно под накрытой крышкой минут сорок.

Вот и все! Вкуснейшие перцы готовы! Можете наслаждаться их неземным вкусом!