Давно перестала готовить рис в кастрюле. Получается рассыпчатый и вкусный. Делюсь рецептом

Популярный рис можно готовить по-разному. Этот рецепт делает блюдо намного лучше

Мало у кого приготовление риса ассоциируется со сковородой. Но, тем не менее, уйдя от традиционной кастрюли, вы получите совершенно другое по качеству блюдо.

Для двух стаканов длиннозернистого риса вам понадобятся:

– 100 мл масла;

– 2-3 зубчика чеснока;

– треть чайной ложки куркумы;

– специи.

 

Важный этап приготовления – промывка крупы. Пока вода после риса не станет абсолютно прозрачной, думать о последующих операциях не стоит.

Рис мы будем готовить в воде с растительным маслом. Предварительно готовим ароматное масло – прожариваем в нем нарезанный пластинками чеснок, после чего заливаем в сковороду кипяток (около 300 мл, в зависимости от размера зерен).

Засыпанный рис доводим до кипения и варим около 10 минут. В конце кладем куркуму для аромата и золотистой окраски блюда, добавляем по вкусу специи. Ждем, пока рис полностью не впитает в себя воду и масло, даем настояться в течение 20 минут.