Чудо пирог на кефире: минимум времени, максимум удовольствия

 Часто не хватает времени на готовку, а чего-то вкусного, домашнего хочется, нужно готовить пирог на кефире. Он без сложных этапов и редких ингредиентов, готовится буквально за считанные минуты, но результат радует — мягкая текстура, нежный вкус, свежие яблоки и приятный аромат.

   Что потребуется:

• 2 куриных яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 250 мл кефира;
• 0,5 ч. л. соды;
• 50 г сливочного масла;
• 320 г пшеничной муки;
• 2 яблока.

   Как готовить:

  Сначала растопите масло — пусть немного остынет, пока занимаетесь остальными шагами. Яйца соедините с обычным и ванильным сахаром, взбивайте 4–5 минут на высокой скорости: получится пышная, светлая масса.

  Теперь соедините кефир с содой — появится реакция, кефир запузырится. Этот состав влейте в яичную массу, перемешайте. Затем добавьте растопленное масло. Муку всыпайте не сразу, а порциями — так легче добиться равномерной структуры. Все перемешайте до гладкости, без комков.

  Яблоки очистите от кожи и сердцевины, нарежьте дольками или кубиками, как больше нравится. Форму смажьте маслом, перелейте тесто, сверху выложите яблоки, слегка вдавив их в поверхность.

  Духовку заранее разогрейте до 180°C. Выпекание займет от 40 до 50 минут. Проверяйте шпажкой — если выходит сухая, значит, пирог готов. Если верх начинает запекаться слишком быстро, накройте форму фольгой, чтобы не пересушить.

  Подавать можно и тёплым, и после остывания. В любом состоянии пирог остаётся мягким, с сочной серединой и румяной корочкой. Отличный вариант, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное и простое.