Несколько слов о самих огурцах
Чтобы переросших плодов на грядке было меньше, огурцы желательно собирать практически каждый день. Но в самый разгар лета мало кому удаётся делать это постоянно. Поэтому я уже давно отношусь к этому спокойно: часть урожая всё равно перерастёт, а значит, будет повод приготовить ещё несколько баночек любимой закуски.
Гораздо важнее состояние самих растений. Огурцы содержат очень много воды, поэтому нерегулярный полив быстро отражается на качестве плодов: они могут становиться горькими или приобретать неправильную форму. Даже простая система капельного полива из бочки и ленты способна значительно облегчить уход за грядками в течение сезона.
Не менее важны подкормки. Огурцы плодоносят волнами, и после активного формирования завязей растениям требуется питание, иначе уже к августу кусты заметно ослабевают. Также стоит регулярно осматривать листья на наличие вредителей. Например, паутинный клещ часто появляется с нижней стороны листовой пластины и долго остаётся незаметным, поэтому проблему лучше обнаруживать как можно раньше.
И немного приятного для тех, кто внимательно относится к своему рациону. В такой овощной закуске сравнительно немного масла — всего семьдесят миллилитров примерно на два литра готового продукта, зато много овощей и клетчатки. Зимой, когда ассортимент свежих сезонных овощей становится заметно скромнее, несколько ложек такой закуски отлично дополняют обычный ужин. Хотя, если говорить честно, одной ложкой у меня дело обычно не заканчивается.
Вкусного вам лета и полной кладовой.