Что приготовить из кабачков на зиму: оригинальная закуска и гарнир к мясным блюдам

Проще всего кабачки замариновать, чтобы наслаждаться зимой. Хотим поделиться с вами рецептом, на который не нужно тратить уйму времени. Все делается очень быстро, а получается вкусно. Эту закуску можно использовать как гарнир к мясу. 

     Эксперт в кулинарии раскрыла все тонкости приготовления. Вам нужно подготовить:

• 3 кг кабачков;
• 2 ст.л. соли;
• 6 ст.л. сахара;
• 1 ст.л. постного масла;
• пучок зелени;
• 1 ст.л. уксуса;
• чеснок по вкусу.

     Приготовление: 

  Нарезать кабачок полукруглыми ломтиками толщиной не больше сантиметра. 

  Сложить в миску и посыпать все перцем, сахаром. Затем полить растительным маслом и уксусом. 

  Чеснок измельчить, вместе с зеленью и посыпать смесью. 

  Хорошо все смешать и оставить на два часа для маринования в теплом помещении. 

    Сложить в банки, которые нужно поставить в кастрюлю с водой для стерилизации. Для каждой банки нужно выделить по 5 минут. 

     Заготовку закатать, поставить на горлышко и дать остыть. Затем спрятать на хранение в темное прохладное место.