Что поможет сварить наваристый и ароматный борщ – советы опытных поваров

Прекрасная черта такого первого блюда, как борщ – это его замечательный запах и удивительное сочетание ингредиентов.

Так что для приготовления идеального борща нужно как следует постараться.

Какие секреты сделают борщ наваристее и ароматнее

Для насыщенного бульона
Каждый опытный кулинар в курсе, что приходится делать для получения насыщенного вкуса и аромата борща. Они готовят бульон, смешивая сразу два-три сорта мяса. В результате этот трюк обогащает первое блюдо дополнительными качествами.

Для качественной зажарки
Большинство хозяек при приготовлении зажарки добавляют в нее лук с морковкой. Такова классика. Но если хочется придать блюду аромат побогаче, придется добавить кое-что еще из компонентов.

берем томатную пасту, помидоры и сладкий перец. Тогда борщ выйдет вкуснее и насыщеннее.

Помним о чесноке
Без данного компонента борщ вряд ли будет аппетитный. Но добавлять в кастрюлю чеснок раньше времени тоже не стоит. В противном случае он сможет растерять свой вкус с ароматом. Лучше добавлять чеснок после выключения огня.

Немного зелени
Для удивительного аромата борща постарайтесь не экономить на зелени. Только не добавляйте ее прямо в кастрюлю. Сначала ее термически обрабатывают, чтобы не испортить блюдо. После того как зелень уже сварилась, она теряет аромат. Кладите зелень рядом с тарелкой или просто режьте в борщ при подаче.