Что можно летом приготовить полезное, но не менее вкусное, чем обычные чебуреки

Июль 22, 2020 Выкл.
Что можно летом приготовить полезное, но не менее вкусное, чем обычные чебуреки

Если мои домашние просят у меня приготовить чебуреки, то я готовлю им это блюдо, которое не менее вкусное, но гораздо более полезное.

У нас чебуреки любят абсолютно все! Но летом хочется чего-то более легкого и когда муж или дети просят меня приготовить что-то подобное, я обычно заменяю стандартный рецепт чебуреков вот этим простым и полезным блюдом. Я приловчилась готовить тесто из кабачков. Такие чебуреки намного полезнее, а готовятся даже быстрее. Вкус у них слегка необычный, но не менее яркий. Все домашние довольны, а я радуюсь, что получилось им угодить, причем, не в ущерб здоровью. Фарша для этого рецепта нужно не больше, чем для обычных чебуреков. Ну а кабачки в сезон стоят совсем копейки – их можно купить на любом овощном лотке или у бабушек на рынке. Получается еще и экономия!

Рекомендую настоятельно и вам попробовать приготовить эти легкие и полезные чебуреки, в основе которых лежат обычные кабачки. Их можно готовить как на ужин, так на обед или на завтрак. Даже для легкого перекуса они подойдут.

Необходимый набор продуктов:

Кабачки – 1кг

Яйца – 3шт

Сметана – 5ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Черный перец, соль – по вкусу

Пекарский порошок – 1ч.л.

Мука – 200гр

Куриный фарш – 400гр

Зелень, лук – по желанию

Процесс приготовления

Сперва кабачки промойте, а затем натрите на крупную терку. Поперчите и посолите, отставьте в сторону, чтобы они пустили сок.

Можно приготовить чебуреки из сырной начинки, тогда они получатся сочнее.

Чтобы в фарше не ощущался яркий вкус лука, его можно заменить на зеленые побеги-перья. Измельчите их и добавьте в фарш. Еще можно добавить немного укропа – но это по желанию.  Посолив и поперчив фарш, долейте чуточку воды для сочности.

Отожмите кабачки от сока, вбейте в них яйца, добавьте сметану и рубленую зелень. Выдавите чеснок, посолите и поперчите, перемешайте.

Муку следует соединить с пекарским порошком, а еще просеять прямо над кабачками. Каждый раз после добавления нового ингредиента перемешивайте овощную массу.

На обычную сковороду наливаем растительное масло и ждем, пока оно нагреется. Выкладываем пару-тройку ложек теста из кабачков и разравниваем его по дну сковороды, затем накрываем крышкой и готовим на слабом огне.

Когда тесто поджарится с одной стороны, переверните на другую и на половинку выложите фарш, а второй половиной накройте.

Обжаривайте такой чебурек с двух сторон, пока не приготовится внутри фарш.

Вот и все – полезные, сочные и вкусные чебуреки полностью готовы к употреблению!