Что можно использовать в качестве заправки при приготовлении Оливье

На всех новогодних столах присутствует всеми любимый салат Оливье, так как он является традиционным блюдом и символизирует собою праздник. Итак, чтобы гости ахнули от удивления, хозяйки иногда пытаются сделать салат по-новому, добавить в него свежести.

Зачастую в салат добавляют майонез, только его критикуют современные диетологи и сторонники правильного питания. Есть и те, кто добавляет в качестве заправки греческий йогурт. Подходит также и сметана.

Конечно, салат обретает пользу, так как у этих заправок нейтральный привкус. Только заправка станет еще оригинальнее, если добавить в нее новые составляющие.

Чем заправляют классические салаты

Нет ничего лучше и полезнее собственноручно приготовленной заправки – именно она способна придать салату новых ноток. Возьмите пару куриных желтков и взбейте их вилкой. В них влейте примерно 150 граммов обычного оливкового масла для салатов. Затем введите ½ чайной ложки горчицы и столько же соли с сахаром. Остается все это разбавить лимонным соком. Вот так готовится настоящий домашний майонез без каких-либо вредных добавок.

Попробуйте и насладитесь натуральным вкусом.