Что можно испечь из целого стакана кефира — записываем шесть рецептов выпечки

Ноябрь 22, 2020 Выкл. Автор Marina
Что можно испечь из целого стакана кефира — записываем шесть рецептов выпечки

Черный принц — кефирный тортик

В тесто:

 

сахар — 1ст

яйцо — 1шт

кефир — 1ст

какао — 3ч.л.

сода — 1ч.л.

мука — 1ст

 

В крем:

 

сметана — 1ст

сахар — 1/2ст

масло — 200гр

 

Приготовление:

 

Взбейте сахар с яйцом, пока не образуется густая пена, влейте кефир, всыпьте соду и опять взбейте. После этого можно добавлять муку — по консистенции тесто должно напоминать сметану. Вылейте смесь в форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. 

Как понять, готов ли корж? Воспользуйтесь зубочисткой. Если она сухая, когда вы воткнете ее в корж, тогда пирог готов. Если сырая — допекайте. Доставайте из формы и остужайте. После этого разрежьте вдоль напополам. Затем смажьте коржи кремом, а сверху можно присыпать орехами или тертым шоколадом. 

 

Крем готовим следующим образом: разотрите масло с сахаром, добавьте сметану и взбейте все вместе.

 

Картофельно-мясной пирог

Вам понадобится:

 

яйца — 2шт

мука — 1,5ст

кефир — 1,5ст

соль — 1ч.л.

сода — 1ч.л.

перец черный молотый

картофель

мясо любое — сосиски, мясной фарш, свинина, тушенка

лук

приправы

 

Приготовление:

 

Смешайте вместе половину стакана кефира и яйца, посолите, высыпьте соду, муку и перемешайте. Можно воспользоваться кухонным комбайном. Долейте остальной кефир и снова перемешайте. Консистенция теста будет похожа на густую сметану.

 

Смажьте маслом сковороду и выложите слоями лук, нарезанный кольцами, картофель, присыпьте все специями, слой мяса, опять картофель. Залейте все тестом. время запекания — 20 минут при температуре 180 градусов.

 

Оладушки

Вам понадобится:

 

кефир — 1ст

яйца — 2шт

сахар — 2ст.л.

сода

мука

 

Смешайте все ингредиенты и жарьте оладушки.

 

Легкий пирог

Ингредиенты:

 

маргарин — 250гр

кефир — 1ст

сахар — 1ст

яйца — 2шт

мука — 1ст

манка — 1ст

 

Приготовление:

Чтобы приготовить этот легкий пирог, нужно смешать все ингредиенты и добавить по желанию орехов, изюма, мака, морковки, цукатов, какао, ванилина, корицы. Выпекаем в духовке полчаса при температуре сто восемьдесят градусов.

 

Капустный пирог

Вам понадобится:

кефир — 1ст

яйца — 2шт

разрыхлитель

сода

мука

соль

Приготовление:

Муки понадобится столько, чтобы тесто было как на оладушки. В форму для запекания выливаем часть теста, затем рубленую капусту, потом слой теста. Можно по поверхности разложить масло кусочками.

 

Пирог яблочный

Ингредиенты:

кефир — 1,5 ст

сода — 1ч.л.

яйца — 3шт

сахар — 1ст

мука 

Приготовление:

Консистенция теста как на оладушки. Половину теста выливаем на противень, сверху выкладываем порезанные яблочки, присыпаем сахаром и корицей (по желанию). После опять идет слой теста. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

 

Пирог “Детский”

Ингредиенты:

мука — 3ст

сливочное масло — 150 гр

яйца — 1шт

сметана — 100гр

сахар — 1,5ст

разрыхлитель

ванилин

сливы — 600гр

 

Приготовление:

Тесто нужно вымесить тщательно, тогда оно получится эластичным и не будет липнуть к рукам. После этого его нужно поставить в холодильник на один час. Сливы порежьте пополам и присыпьте сахаром. Можно добавить еще несколько крупных виноградин. После этого ставьте пирог в духовку, которую предварительно разогреть до двухсот градусов на полчаса. После того как пирог остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой. 

Вот и все — приступайте к готовке!