Что можно испечь из целого стакана кефира – записываем шесть рецептов выпечки

Черный принц – кефирный тортик

В тесто:

 

сахар – 1ст

яйцо – 1шт

кефир – 1ст

какао – 3ч.л.

сода – 1ч.л.

мука – 1ст

 

В крем:

 

сметана – 1ст

сахар – 1/2ст

масло – 200гр

 

Приготовление:

 

Взбейте сахар с яйцом, пока не образуется густая пена, влейте кефир, всыпьте соду и опять взбейте. После этого можно добавлять муку – по консистенции тесто должно напоминать сметану. Вылейте смесь в форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. 

Как понять, готов ли корж? Воспользуйтесь зубочисткой. Если она сухая, когда вы воткнете ее в корж, тогда пирог готов. Если сырая – допекайте. Доставайте из формы и остужайте. После этого разрежьте вдоль напополам. Затем смажьте коржи кремом, а сверху можно присыпать орехами или тертым шоколадом. 

 

Крем готовим следующим образом: разотрите масло с сахаром, добавьте сметану и взбейте все вместе.

 

Картофельно-мясной пирог

Вам понадобится:

 

яйца – 2шт

мука – 1,5ст

кефир – 1,5ст

соль – 1ч.л.

сода – 1ч.л.

перец черный молотый

картофель

мясо любое – сосиски, мясной фарш, свинина, тушенка

лук

приправы

 

Приготовление:

 

Смешайте вместе половину стакана кефира и яйца, посолите, высыпьте соду, муку и перемешайте. Можно воспользоваться кухонным комбайном. Долейте остальной кефир и снова перемешайте. Консистенция теста будет похожа на густую сметану.

 

Смажьте маслом сковороду и выложите слоями лук, нарезанный кольцами, картофель, присыпьте все специями, слой мяса, опять картофель. Залейте все тестом. время запекания – 20 минут при температуре 180 градусов.

 

Оладушки

Вам понадобится:

 

кефир – 1ст

яйца – 2шт

сахар – 2ст.л.

сода

мука

 

Смешайте все ингредиенты и жарьте оладушки.

 

Легкий пирог

Ингредиенты:

 

маргарин – 250гр

кефир – 1ст

сахар – 1ст

яйца – 2шт

мука – 1ст

манка – 1ст

 

Приготовление:

Чтобы приготовить этот легкий пирог, нужно смешать все ингредиенты и добавить по желанию орехов, изюма, мака, морковки, цукатов, какао, ванилина, корицы. Выпекаем в духовке полчаса при температуре сто восемьдесят градусов.

 

Капустный пирог

Вам понадобится:

кефир – 1ст

яйца – 2шт

разрыхлитель

сода

мука

соль

Приготовление:

Муки понадобится столько, чтобы тесто было как на оладушки. В форму для запекания выливаем часть теста, затем рубленую капусту, потом слой теста. Можно по поверхности разложить масло кусочками.

 

Пирог яблочный

Ингредиенты:

кефир – 1,5 ст

сода – 1ч.л.

яйца – 3шт

сахар – 1ст

мука 

Приготовление:

Консистенция теста как на оладушки. Половину теста выливаем на противень, сверху выкладываем порезанные яблочки, присыпаем сахаром и корицей (по желанию). После опять идет слой теста. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

 

Пирог “Детский”

Ингредиенты:

мука – 3ст

сливочное масло – 150 гр

яйца – 1шт

сметана – 100гр

сахар – 1,5ст

разрыхлитель

ванилин

сливы – 600гр

 

Приготовление:

Тесто нужно вымесить тщательно, тогда оно получится эластичным и не будет липнуть к рукам. После этого его нужно поставить в холодильник на один час. Сливы порежьте пополам и присыпьте сахаром. Можно добавить еще несколько крупных виноградин. После этого ставьте пирог в духовку, которую предварительно разогреть до двухсот градусов на полчаса. После того как пирог остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой. 

Вот и все – приступайте к готовке!