Что добавляют в котлеты вместо хлебушка – целых четыре ингредиента

Если рассматривать классический рецепт приготовления котлет, то в него всегда кладут предварительно замоченный в воде или молоке хлебушек. Именно хлеб делает котлеты пышнее, сочнее и вкуснее.

Только в хлебе мало пользы, так что те, кто сидит на диете и следит за фигурой, не употребляют мучные продукты. Получается, что от белого хлеба можно отказаться. Вместо него класть другие продукты, от которых блюдо получится не хуже.

Кабачки

Это полезный и низкокалорийный овощ, который делает котлеты сочнее и вкуснее. Только вот зимой они стоят дорого. А вот в теплое время года их запросто можно найти. Они являются отличной добавкой к фаршу. Молоденькие кабачки трутся быстро, но предварительно с них счищают шкурку и вырезают семена.

Капуста

Прежде всего предпочитают капусточку. Она сочная, хорошо идет к мясу. Поэтому капуста идет в фарш измельченная при помощи блендера или можно перекрутить ее через мясорубку.

Крахмал

Если вам не по душе овощи, тогда добавьте к котлетам картофельного крахмала. Хватит и 1 столовой ложки крахмала для 1 кило фарша. Он добавит пышности.

Пюре из картошки

Не менее вкусные получаются котлеты и пышные, а также экономные, если добавить в них картошку. И ее количество может быть неограниченным. Это сделает котлеты нежнее. А что вы добавляете к фаршу?