Что добавить в картофельное пюре 🥔 чтобы оно поучалось воздушнее, чем безе . Это не молоко, и не масло ⚡️

Обычно приготовление картофельного пюре не вызывает ни у кого трудностей. Чтобы оно получилось приятной консистенции к картофелю добавляют молоко и сливочное масло. Тщательно взбивают толкушкой и получают нежную, воздушную массу. Но эти компоненты не главные при приготовлении идеального блюда. Их можно заменить. Так готовили в Союзе, когда с продуктами была напряженка. Нужно было экономить, но при этом хотелось вкусно поесть. 

    Новым способом можно воспользоваться, когда в процессе приготовления блюда обнаружили, что молока нет. Рецепт очень простой. Отвариваем, как обычно, картофель. Отвар не выливаем, а сливаем в емкость. Его потом нужно использовать вместо молока. В процессе разминатия толкушкой понемногу добавляйте отвар, чтобы получилась желаемая консистенция. 

    Вместо сливочного масла можно взять сливочный маргарин. А чтобы не почувствовать замены, нужно добавить 1-2 измельченных зубчика чеснока. Только их нужно предварительно запечь в духовке. 

    Получается вкусное, экономичное блюдо. Оно будет таким же воздушным, как и с молоком и маслом. Попробуйте приготовить и вы вспомните вкус советских общепитов.