Что делать с постным маслом после жарки – только не выливать

А еще кто-то кроме меня использует остатки масла или все его выливают? Ведь многие не экономят и избавляются от него. Но я придумала другой способ его использования.

Кто сказал, что нельзя использовать масло после жарки повторно? Никто не говорит, что использовать нужно пережаренное горькое масло. Подойдет лишь то, которое еще сохранило светлый цвет. Если я делала зажарку из лука, то его я вылавливаю, использую по назначению, а масло сливаю в банку и могу использовать повторно. После первичной термообработки масло сохраняет свою свежесть. При этом оно все такое же прозрачное. И поэтому вполне годится для готовки.

Куда деть масло после обжарки, если оно больше не пригодно для употребления в пищу? До какого-то времени я его сливала в унитаз и занималась мытьем сковороды. Иногда отправляла прямо в раковину. Но когда знакомый сантехник сказал мне, что именно от масла и появляются засоры, а потом ни сильнодействующие моющие средства, ни горячая вода не способны растворить жир. Результат – полная замена всех труб и сантехники.

Сейчас я изменила свою позицию. Я больше перегоревшее масло со сковороды не выливаю в раковину, а вымакиваю бумажными полотенцами. У бумаги есть способность тщательно впитывать жир, после чего сковорода остается практически идеально чистой. Полотенца я отправляю в мусорное ведро.

Когда масла чересчур много и полотенца не справляются. То перед выбрасыванием я отправляю их в пакетик, тщательно завязываю для избежания распространения запахов по кухне. Да и ведро останется чистым. 

Именно таким простым способом я мою свои сковородки и избавляюсь от лишнего масла, сохраняя чистоту труб. И еще пригодное масло я использую для жарки продуктов.