Что будет, если заморозить капустные листья для голубцов – советы хозяек

В последнее время стало популярным замораживать продукты. Тогда можно в любой момент достать их из морозилки и приготовить, экономя время. Холодными зимними вечерами это спасает ситуацию.

Зачастую начинающим хозяйкам сделать правильный выбор очень сложно. Они не знают, как поступить, а рисковать не хочется. Продукты стоят денег. Но в некоторых случаях после замораживания капустных листов на зиму можно сэкономить время. Достаешь, заворачиваешь в них начинку и готовить голубцы.

Если верить кулинарам, то они уверяют, что процесс замораживания капустных листов предельно простой. Подойдет и целая капуста. Не смотря на то, что сам процесс несложный, но подготовить капусту к заморозке все же нужно.

Для заморозки выбирают спелую и крепкую капусту. Ее моют, сушат, обрывают верхние листочки и вырезают кочерыжку. После этого овощи кладут в микроволновку на несколько минут. Нужно готовить капусту при полной мощности.

Из-за тепловой обработки в капусте разрушатся ферменты, которые заставляют капусту чернеть при заморозке. Когда капуста остынет, а это займет немного времени, овощ заворачивают в пакетик и отправляют в морозилку. Хранятся капустные листья в морозильной камере на протяжении десяти месяцев – вплоть до следующего сезона.