Четыре простых лайфхака с яйцами о которых знают не все, даже очень опытные хозяйки

Яйца – довольно распространенный продукт питания и незаменимый ингредиент многих блюд в кухнях самых различных стран мира.

Но далеко не все хозяйки, даже самые опытные, знают эти простые, но эффективные способы, которые могут значительно упростить приготовление многих кулинарных шедевров.

Мы откроем Вам несколько секретов, которые сделают процесс приготовления Ваших блюд гораздо проще и эффективнее. Расскажем, как при минимальных усилиях получить максимальный эффект.

Первый лайфхак.

Разделение белка и желтка.

Часто в рецептах для приготовления того или иного блюда требуется не все яйцо, а отдельно только желток, либо отдельно только белок.
Для того, чтобы быстро и просто разделить яйцо на два «ингредиента» нужно иголкой проколоть в яичной скорлупе два отверстия — одно на носике, второе — с противоположной стороны. Просто держим проколотое яйцо над посудой и ждем. Белок сам выльется в посуду, а желток останется внутри.

Второй лайфак.

Как избежать трещин на яичной скорлупе.

Часто при варке яиц, скорлупа трескается и белок вытекает наружу. Чтобы этого не произошло нужно просто варить яйца нужное количество минут и ничего больше.
Для получения яиц «всмятку» – 2-3 минуты, в так называемый «мешочек» – 5-6 минут, для яиц сваренный «вкрутую» – 8-10 минут. Есть еще одна маленькая хитрость — при варке яиц воду в которой будут варить яйца — нужно немножко посолить или добавить пару зубочисток.

Третий лайфак.

Как легко очистить яйцо от скорлупы.

Чтобы снять с варенного яйца скорлупу без особых усилий, нужно при варке яиц бросить немного лимонной кислоты в воду, а когда яйца сварятся — сразу опустить их в холодную воду, чтобы они резко охладились. Лимонная кислота способствует размягчению кислоты, благодаря чему яйца гораздо легче чистятся.

Четвертый лайфак.

Как правильно хранить яйца.

Чтобы яйца хранились дольше есть всего лишь один простой совет — кладите их острым носиком вниз. При таком способе хранения воздух свободно проходит через поры в скорлупе и яйца будут хранится дольше обычного.