Чем заправить винегрет, чтобы получился шедевр

Ноябрь 12, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Чем заправить винегрет, чтобы получился шедевр

Винегрет любят многие и готовят его часто в качестве витаминного блюда. Кто-то делает винегрет даже летом, хотя он считается зимним салатом. Никто никого не ограничивает. Кто-то кроме стандартных составляющих добавляет в винегрет фасоль или квашеную капусту. Но что же действительно сделает блюдо вкусным? Заправка! Итак, давайте попробуем ее приготовить.

Быстрая заправка для винегрета

Готовится винегрет с разными соусами. Чаще всего поливают его постным маслом. Но можно и разнообразить обычное блюдо необычной заправкой. Я когда только попробовала ее сделать, больше с тех пор не пользуюсь другими. Все, кто попробует винегрет с этой заправкой, другую уже добавлять в него не будут. Итак, записывайте.

Что понадобится:

  • уксус — 3 столовые ложки
  • горчица — 2 чайные ложки
  • лук — 1 штука
  • черный молотый перец
  • соль
  • постное масло — 5 столовых ложек
  • петрушка
  • сахар

Как готовить:

Для начала нужно нарезать лучок. Делают это и блендером. В его отсутствии просто режем лук или трем на терку. Больших кусков следует избегать, чтобы добиться однородности. Должна напоминать консистенцию кашицы.
Дальше занимаемся петрушкой. Ее промываем и рубим мелко. Можно использовать и укроп.
В миске смешайте уксус с горчицей и постным маслом.

Основательно все смешиваем для распределения масла. Потом добавьте остальные составляющие и опять помешайте. Не пересолите — ведь в винегрете много соленых огурцов и квашеной капусты. Лучше даже, если не досолите.
Поливаем блюдо заправкой перед подачей и все!

Конечно же, данная заправка способна преобразить винегрет и сделать его вкус ярче. Салат заиграет новыми красками, появятся новые оттенки, поэтому его станут есть даже те, кто доселе не любил. Блюдо крайне дешевое, тратиться не придется.

Попробуйте обязательно!