Чего нельзя делать при варке свеклы в борще — опытные хозяйки об этом знают

Декабрь 29, 2021 Выкл. Автор Marina
Чего нельзя делать при варке свеклы в борще — опытные хозяйки об этом знают

Очень сложно себе представить борщ без употребления свеклы или буряка. Ведь именно этот овощ дает блюду насыщенный бурячковый свекольный цвет.

Только чтобы добиться нужного эффекта, данные корнеплоды нужно готовить определенным образом. Иначе после его добавления первое блюдо не будет таким аппетитным и ярким

Самая распространенная ошибка неопытных хозяек

Некоторые повара по неопытности пробуют варить буряк непосредственно в борще. На первый взгляд, это логично — должен получиться красный суп.

Только не каждое блюдо, в котором варится буряк, приобретает яркий оттенок.

Борщ приобретет бледно-красный цвет и его вид оставит желать лучшего. 

Итак, как же правильно варить буряк

Правильнее всего готовить борщ отдельно, а буряк отдельно. Сначала нужно его отварить, затем прожарить или протушить.

Можно также выбрать свой способ приготовления буряка — можно отказаться от всех предыдущих способов и запечь его в духовом шкафу.

Можно потереть или порезать уже готовый буряк. Тогда будет проще. В готовом виде буряк попадает в приготовляемое блюдо.

Когда добавить в борщ запеченную свеклу, то он станет красивее, а его вкус изысканнее, ярче.